ბადრიჯნის დიფი

გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსსზე. თუნუქის საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ შუაზე გაჭრილი ბადრიჯანი ისე, რომ კანი დაბლა მოექცეს. გადაუსვით ფუნჯით ზეთი და დაახლოებით 20-25 წუთში დარბილებული იქნება. ბადრიჯნის გვერდითვე მოათავსეთ ნიორი და ხახვი და 10 წუთში ისინი შეგძლიათ გამოიღოთ ღუმელიდან. დარბილებულ ბადრიჯანს მოაშორეთ კანი. როდესაც ყველაფერი გამზადება, მოათავსეთ ბოსტნეული ბლენდერში (ბადრიჯანი, ნიორი, ხახვი) და პიურედ აქციეთ. გადმოიღეთ ჯამში, მოაყარეთ პიტნა, წიწაკის ფანტელები, მარილი და პილპილი. მიირთვით პიტა პურთან, უმ ბოსტნეულთან ერთად, შეგიძიათ გამოიუენოთ სენდვიჩებში.